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作者 90558 发布的文章
酿造纯粮固态发酵白酒有什么要求?
1、白酒原料质量要求严格,生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包...
酱香型白酒有什么样的酿造流程?
酱香型白酒的酿造工艺流程:母糟大曲→粉碎→曲粉↓↓高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→↓↓酒尾原酒→贮存→勾兑→再贮存→翻拌→堆积→入窖→发酵→...
白酒,又叫烧酒、白干儿、火酒,有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。白酒是用高粱、玉米、红薯、稗子、米糠等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成。因没有颜色,所以叫白酒;因...
云南白酒品牌虽然不是太多,但是每个云南白酒品牌都有着自己的特点,云南铜锅酒更是被称为云南的推出,而云南的杨林肥酒则是健康酒的代表品牌,云南竹筒酒我国闻名,味...
如何才能降低白酒的辛辣感,使之更加醇和呢?除了加强工艺控制,规范操作流程,减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外,还可以通过其他手段降低辛辣味儿。陈酿。刚生...
白酒和啤酒是忌混喝的,主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,因此两种酒的成分不一样。不仅是白酒和啤酒不能混喝,在同一宴席上不同品牌...
我们每一个人应该都吃过许多种不一样的食物,并且每一种食物也都有着自己的特色。当然,美食的种类是有很多的,有一些东西我们可能都没有听说过。比如说有人喜欢喝米双...
我们都知道现在买茅台酒的人不一定都是自己喝,还有可能用于收藏,毕竟之前兴起的炒茅台热潮现在也没有散去,一些“上了年纪”的茅台酒更是被拍卖出了高价。有了珠玉在...
沈从文笔下的边城,用抒情隽永的手法,描绘了湘西美好的风土人情和单纯甜美的爱情故事。湖南湘西特产糯米酒,又叫红米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟等,主要原料是糯米。...




