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白酒十二大香型的奥秘,你知道多少?

白酒十二大香型的奥秘,你知道多少?

中国酒文化博大精深,单就白酒的主流香型,就可分为十二种,每种香型的白酒都各具风格,各有魅力。其实中国传统白酒本无香型之分,但由于酿酒采用的原料、糖化发酵剂、发酵容器、生产工艺、贮存老熟、勾调技术以及地理环境不同,形成...

如何辨别白酒品质的好坏?看这3点就够了!

如何辨别白酒品质的好坏?看这3点就够了!

中国是酒的故乡,是酒文化的发源地。中国酒与中国文化、艺术、习俗深深交融,历经千年魅力不减,经过一次次的升级蜕变,形成了当下“百花齐放、百家争鸣”的格局,单是按照酒的香型分类就有十几种!但其实,尽管市场上白酒琳琅满目、...

酱酒应该怎么藏?家里有茅台的一定要看看

酱酒应该怎么藏?家里有茅台的一定要看看

传统工艺酿造白酒适宜长期储存,酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。一般酒的存放时间不少于三年,存放十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。今天我们就来聊一聊以茅台为代表的酱香型酒的存放。首先收藏白酒必须先了解收...

白酒为什么会变黄,变黄之后白酒好不好?

白酒为什么会变黄,变黄之后白酒好不好?

众所周知,优质的陈酿老酒在倒入杯中酒体总是微黄,而且香味四溢非常自然,味道上比起一般佳酿要更醇厚,入口几乎没有刺激感,高级醇和其它呈香物质杂糅非常舒适,一口下去回味无穷。但少有人知道白酒为什么会变黄,以及变黄的白酒到...