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【中国白酒网】不到一个月，华润啤酒开启金沙酒业从股权变化到人力进驻的重大调整。2月7日，从知情人士处获悉，金沙酒业举行了干部大会，会议宣布来自华润啤酒的范世...

【中国白酒网】2月6日，独家获悉，123亿元并购靴子落地后，华润雪花啤酒（中国）有限公司董事长侯孝海于当日首次率队走进金沙酒业。知情人士透露，侯孝海此次到访...

【中国白酒网】2月6日，赊店老酒再开2022年总结表彰暨2023年工作动员大会。会议提到，2023年以及今后几年，是赊店老酒实施销售倍增计划的关键时期。公司...

川法小曲白酒主体香味以乙酸乙酯为主。从微生物菌群系来看，川法小曲白酒工艺是纯种根霉和酵母菌种，在生产过程中，开放式的生产车间做箱培菌24h，较高温度可达35...

香雪酒是以糟烧白酒代水，采用淋饭法酿制的一种双套酒。含酒精18%至19.5%，含糖19%至23%，总酸0.4%以下。...

传承酒祖杜康酿酒之工艺，用珍贵二十年之酒基，选优质高粱、小麦为原料，采用多轮取醅，分层回酒，量质接酒，精心调制。醇香怡人，余味悠长。饮国品杜康，品华夏文明，...

勾调是白酒产品的成型关，科学的勾调能有效利用资源、降低生产成本，保证符合产品执行标准，体现企业产品的风格特点。笔者认为，勾调环节要重点解决口味一致性及货架期...

琅琊台酒美酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发展过程大体上是发轫于春秋战国，繁荣于秦汉，鼎盛于唐宋。其中，秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段，这一时期对琅琊...

大泉源酒，吉林省通化县特产，因产于该县大泉源乡而得名。该酒酿造历史始于明末清初女真部落在这里设立的烧锅，并因其酒品甘爽绵甜，被努尔哈赤钦定为御酒，清朝历代也...

所谓竹筒酒,就是运用独特的技术将上等的高粱酒注入还处在幼苗期的竹笋内,让这些酒随着竹子的生长吸收天然精华,历经三到五年酿制而成的酒。所以也可以说,竹筒酒是“...