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作者 90558 发布的文章
白酒打开后要怎么保存?
白酒开瓶后,要保存必须把瓶口封严,因为白酒中的酒精要跑了,酒就没味了。选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂...
白酒和料酒有什么不同,可以互相代替吗?
料酒一般用黄酒,度数较低但去腥能力强,不要用白酒代替,有时可用啤酒。而料酒应该不能代替白酒,因为我还没听说有人喝料酒呢!...
我国白酒酿造中所用酒曲的分类
我国幅员辽阔,南北温差很大,酿酒原料各有不同,制曲操作、用曲方法、地区之间差异很大。根据目前酿酒工艺和方法来分,大致可分为五大类,即大曲、小曲(曲药)、曲饼...
都知道白酒度数越高越香醇,低度大多都是兑水稀释而来,而衡水老白干是极个别主打高度白酒的品牌,通过衡水老白干67度价格表也会发现,虽然度数高,但实际价格也并不...
白酒中重要的“四香”是哪四香
粮香无论发酵在前还是在后,纯正的粮食自有特殊的香气,在酿造的时候也会被带入酒体,若品尝不到粮香,就说明此酒可能不是纯粮酿制,或者是原料霉变、成熟不够。糟香糟...
豉香型白酒到底是什么味儿如何形成的
豉香型白酒是第六种被承认的白酒的香型,当然其香气口味风格自成一派、与众不同,当然也由于这个原因,豉香型白酒比较小众,能够接受这种味道的人也不多。所以以玉冰烧...






