作者 90558 发布的文章

白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。面对市场上琳琅满目的白酒，...

白酒香味成分种类有醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。说到醇类,我们首先想到的就是乙醇,没错它是主要的香味成分之...

白酒，按照不同香型，分为浓香型、酱香型、清香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、豉香型、董香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型这十二种香型，白酒的十二大香型...

白酒，作为日常生活中与我们息息相关的酒精饮品，在过年期间更是必不可少，今年春节大家准备的都是什么酒呢?茅台王子、贵州大曲70，相比之下哪款更好喝?茅台王子酒...

木子店老米酒是湖北省黄冈市麻城市木子店镇的特产。木子店老米酒是以优质糯米为原料，经蒸煮、加曲、糖化、原浆发酵、过滤等独特传统工艺加工而成的高酒精度米酒。木子...

在酿酒和陈年的过程中，氧气对葡萄酒有着至关重要的影响，这些影响可能是正面的，但也有可能是负面的。下面，跟随小编一起来看看氧气对葡萄酒都有哪些影响吧。（1....

喝酒是个永恒的话题，在这个大话题中又有很多小分支、小争论，比如说关于喝啤酒和喝白酒哪个更好的问题。喝啤酒的好处保护血管：适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性...

传说很早以前，山西酒行每年都要举行一次酒会。逢酒会这天，大小酒坊的东家都要把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上，由酒会会长主持，让众人品尝，排出名次来。当...

自古就有“无酒不成席”这一说，一句话诠释了酒在文化中的地位，和在人民生活中不可替代的消费品。药酒在中医中也有着重要作用，为此，古代人曾将酒的作用分为三类：酒...

适合自己的酒才是好酒，喝习惯了酱香茅台的酒友给他一瓶清香的二锅头也喝不习惯，喝习惯了二锅头的突然给他一瓶茅台也不一定好喝。贵州茅台酒和北京二锅头本身就是两种...