急性单纯性胃炎主要表现为上腹疼痛、恶心呕吐、食欲减退、腹胀嗳气、发热乏力等症状，病情发展可分为早期不适、进展期加重、严重并发症三个阶段。
1、上腹疼痛：
早期典型症状为剑突下或中上腹持续性隐痛或灼痛，进食后疼痛加剧。胃黏膜受*引发局部炎症反应，导致前列腺素等致痛物质释放。轻度疼痛可通过热敷缓解，持续剧烈疼痛需就医排除胃穿孔。
2、恶心呕吐：
胃黏膜炎症*迷走神经引发呕吐反射，呕吐物多为胃内容物或黏液，严重者可出现胆汁性呕吐。反复呕吐可能导致电解质紊乱，出现口干尿少等症状时应及时补液治疗。
3、食欲减退：
炎症导致胃蠕动功能紊乱，胃酸分泌异常，患者常出现早饱感、厌食油腻。伴随味觉异常时可能提示幽门螺杆菌感染，需进行碳13呼气试验确诊。
4、腹胀嗳气：
胃排空延迟使食物发酵产气，出现上腹饱胀感和频繁嗳气。触诊可发现胃区鼓音增强，听诊肠鸣音减弱。适当*腹部或服用促胃肠动力药可改善症状。
5、发热乏力：
严重病例因炎症介质入血可出现低热（体温37.5-38.5℃），伴随全身酸痛、倦怠无力等中毒症状。血常规检查常见白细胞轻度升高，需与急性胆囊炎等发热性疾病鉴别。
发病期间建议选择米粥、烂面条等低纤维饮食，避免辛辣*及高脂食物。注意补充淡盐水和口服补液盐预防脱水，症状持续48小时无缓解或出现呕血、黑便时应立即就医。恢复期可逐步增加蒸蛋羹、山药泥等易消化食物，配合腹部顺时针*促进胃肠功能恢复。
