婴儿奶粉中加麦芽糊精好吗(麦芽糊精对婴儿有哪些影响)幼儿奶粉的配方成分是一定要看的,大家在一些奶粉配料表中时常看见有麦芽糊精的身影,那么麦芽糊精对宝宝好不好,“麦芽糊精”到底是什么,下文我们来了解一下。
婴儿奶粉中加麦芽糊精好吗
麦芽糊精是指以淀粉或淀粉(如玉米、大米、小麦等)为原料,低水解、精制、喷雾干燥而成的无淀粉淀粉衍*物。也就是说,麦芽糊精是预糊淀粉,是淀粉的水解产物。
麦芽糊精是一种常见的食品填料和增稠剂,因为它没有异味,即使在强烈的状态下使用,也不会掩盖其他原料的风味和香味,粘度适当,吸湿性小,不结块,溶解性强,乳化增稠效果好,易被人体消化吸收,适合患者和婴儿食品的基本原料,广泛应用于食品中。
首先,麦芽糊精是一种碳水化合物,可以提供能量。麦芽糊精具有很强的增稠和填充效果。添加到奶粉中可使奶粉体积膨胀,不易结块,速溶易冲洗,降低成本。玉米糖浆类似于麦芽糊精,也是一种无味的营养多糖,具有水溶性好、耐煮沸、易于人体吸收等独特的理化性能。
对于婴儿来说,麦芽糊精不是碳水化合物的最佳来源,糖指数高,价格低,其营养价值低于乳糖。麦芽糊精添加到婴儿配方奶粉中,主要是为了使奶粉不易结块,易于混合,但也作为碳水化合物的来源之一,为婴儿提供能量。麦芽糊精是无害的,但不能添加太多。
国家婴儿配方食品标准没有明确规定麦芽糊精的添加量,但配方奶粉中碳水化合物的首选成分是乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有预糊淀粉才能添加到婴儿配方食品中,不得使用果糖。1岁以下婴儿选择奶粉时,最好不要选择含有白砂糖作为碳水化合物的奶粉。
对于0-6个月的婴儿来说,乳糖被认为是碳水化合物的最佳来源。由于碳链短,一分子乳糖可分解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖可促进脑苷脂和粘多糖的产*,对婴儿智力发育非常重要,因此国家标准规定婴儿配方食品(0~6个月)乳糖占碳水化合物的总量≥90%,其余允许添加的碳水化合物可在总量的10%以内。
如果奶粉的价格不高,有麦芽糊精是正常的,这并不意味着奶粉不好。事实上,麦芽糊精是用来取代乳糖的,因为乳糖的成本特别高,低价奶粉如果添加乳糖可能会赔钱,所以企业选择添加麦芽糊精。
但是如果马宝给宝宝买的奶粉很贵,那么含有麦芽糊精的成分就有点不划算了。所以马宝要根据具体情况来判断,不要盲目认为有麦芽糊精奶粉不好。
麦芽糊精对婴儿有哪些影响
麦芽糊精添加到婴儿配方奶粉中,主要是为了使奶粉不易结块,易于混合,但也作为碳水化合物的来源之一,为婴儿提供能量。首先,允许在婴儿配方奶粉中添加麦芽糊精,麦芽糊精属于葡萄糖聚合物,经过预糊处理。其次,麦芽糊精的原料是淀粉,它本身对婴儿的*长发育无害。第三,国家标准对麦芽糊精在奶粉中的使用没有限制。
在奶粉中,乳糖、蔗糖和麦芽糊精是为婴儿提供碳水化合物的来源。但乳糖被公认为6个月以下婴儿最好的碳水化合物来源。国家标准要求乳糖占碳水化合物总量的90%以上。
对于较大的婴儿和儿童,在喂养过程中必须及时添加各种辅助食品。配方食品不是唯一的食品营养来源。因此,在我国标准中,对乳糖没有限制要求,但国际标准是预糊化淀粉(含麦芽糊精)的比例占碳水化合物总量的30%。对于消化不良或乳糖不耐症婴儿专门设计的配方奶粉,麦芽糊精的量可适当增加。
配方奶粉中添加的麦芽糊精严格按照国家标准添加,不仅对宝宝的*长发育没有不良影响,而且有很多好处,特别有利于特殊宝宝的消化吸收。妈妈们,不要“道听途说”,“因噎废食”。
在婴儿奶粉中添加麦芽糊精并不好。麦芽糊精不是婴儿奶粉必需的营养成分。最好选择不添加麦芽糊精的奶粉。我国规定,一段奶粉不允许添加麦芽糊精,麦芽糊精以各种淀粉为原料水解而成。在婴幼儿奶粉中使用的主要目的是使产品体积膨胀,不易结块,达到快速溶解的效果。但在婴幼儿奶粉中,麦芽糊精只提供碳水化合物的来源,过量添加可能会导致其他营养物质的消化吸收障碍。
麦芽糊精不可以添加到第2段、第3段奶粉中。由于这一时期儿童需要更多的碳水化合物,需要碳水化合物来提供能量,也可以提高营养比例,提高营养比例,容易消化和吸收。因此,根据儿童的年龄,选择合适的奶粉,如果不能添加麦芽糊精,建议尽量不要添加。
一切都有两面性,再好的东西也要有两面性“适量添加”。适量添加是指严格按照国家有关标准进行,不仅有利于提高婴幼儿对牛奶以外食物的适应性,而且有利于*长发育。过量添加预糊淀粉(*括麦芽糊精)会降低奶粉中其他重要营养物质的比例,导致奶粉的总营养价值下降,婴儿无法从奶粉中获得满足自身*长发育需要的各种营养物质,长期食用必然导致营养不良。
以上就是婴儿奶粉中加麦芽糊精好吗(麦芽糊精对婴儿有哪些影响)的全部内容,由此可见,麦芽糊精在幼儿1段奶粉中有添加, 在婴儿奶粉中添加麦芽糊精并不好,要严格按照国家标准添加。
