心绞痛病人可通过低脂高纤维饮食、增加不饱和脂肪酸摄入、控制钠盐摄入、适量补充抗氧化食物、少食多餐等方式进行食疗。心绞痛通常由冠状动脉粥样硬化、心肌供血不足、血脂异常、高血压、糖尿病等因素引起。
1、低脂高纤维饮食
心绞痛病人应减少动物脂肪和反式脂肪酸的摄入，如肥肉、黄油、油炸食品等。可选用燕麦、糙米、全麦面*等富含膳食纤维的主食，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。蔬菜水果中的膳食纤维能延缓肠道对胆固醇的吸收，建议每日摄入500克以上新鲜蔬菜和200克左右水果。
2、增加不饱和脂肪酸
橄榄油、亚麻籽油、深海鱼类等食物富含单不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸，有助于改善血管内皮功能。每周可食用2-3次三文鱼、鲭鱼等深海鱼类，每日可摄入10-15毫升优质植物油。坚果类如核桃、腰果等也含有益脂肪酸，但需控制每日摄入量在20克以内。
3、控制钠盐摄入
每日食盐摄入量应控制在5克以下，避免腌制食品、加工食品等高钠食物。可使用香草、香料、柠檬汁等天然调味品替代部分食盐。高血压患者更需严格限盐，建议使用低钠盐替代普通食盐，同时注意控制酱油、味精等隐形盐的摄入。
4、抗氧化食物
蓝莓、石榴、紫甘蓝等深色果蔬富含花青素，绿茶中的茶多酚，以及富含维*素E的坚果种子类食物都具有抗氧化作用。这些食物有助于减轻血管内皮氧化应激损伤，改善冠状动脉血流。每日可饮用2-3杯淡茶，选择不同颜色的蔬菜水果搭配食用。
5、少食多餐
将每日饮食分为5-6餐，每餐控制在七分饱，避免一次性大量进食增加心脏负担。晚餐应清淡且提前2-3小时食用，睡前避免加餐。进食时细嚼慢咽，避免暴饮暴食。可准备一些健康零食如无盐坚果、低脂酸奶等在两餐之间适量补充。
心绞痛病人除饮食调理外，还需保持规律有氧运动，如每天30分钟快走或游泳，避免剧烈运动。戒烟限酒，控制体重在正常范围。定期监测血压、血糖、血脂指标，遵医嘱规范用药。保持情绪稳定，避免过度劳累和精神紧张。若出现胸痛加重或频繁发作，应及时就医调整治疗方案。
