抗衰老蔬菜排行榜上有西兰花、冬瓜、洋葱、圆白菜、胡萝卜等，抗衰老蔬菜里大多富含维*素C、维*素E、胡萝卜素、花青素等营养素，具有抗氧化、消除自由基的功能，从而辅助延缓衰老，此外，可以通过一些食补疗法去治疗白发，蔬菜类的话可以食用胡萝卜，菠菜，香菇，黑木耳等富含维*素的食物，这能有效的促进头发*长。
通过食疗来让白发变黑，可以多吃的食物有很多，吃铁、铜、钴等元素含量丰富的食物就是不错的选择，这些成分能够*毛球中的黑素细胞酪氨酸酶的活性，增强毛发中的黑色素细胞合成能力，能够有效延缓黑发变白的速度。这些成分能够*毛球中的黑素细胞酪氨酸酶的活性，增强毛发中的黑色素细胞合成能力，能够有效延缓黑发变白的速度
常见蔬菜的食疗功效
蔬菜能为人体提供丰富的维*素C、维*素B1、胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康，而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质，对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用，以下汇总了各种蔬菜的食疗功效，以供大家参考：
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很多人都知道吃蔬菜好，但具体好在哪里却一知半解，以上详细介绍了有着各种作用的蔬菜，不过要注意的是，日常食用量情况下，蔬菜的功效有限，不能起到治疗疾病的作用，如有不适症状，请及时就医，避免耽误病情。
