山药被称为“山中之药”，其含有人类所需的16种氨基酸以及大量碳水化合物、蛋白质、粘液质等多种营养元素，而且山药的口感独特，其爽滑细腻的口感俘获了无数人的美食之心。对于女性来说，常吃山药不仅可以减缓神经衰弱和腰痛等病症，而且还能起到延缓衰老的作用，所以也深受女性的喜爱，但民间流传女性怀孕后就不能吃了，本文将围绕不能吃山药的原因以及食用禁忌进行深度解析。
孕妇不能吃山药的原因
民间流传孕妇不能吃山药的说法太笼统了，一般来说，孕妇是可以食用山药的，少量适当食用山药并不会对孕妇和胎儿造成不良影响。山药中含有粘液蛋白，有助于降低孕妇的血糖，此外，孕妇女性也非常容易尿频，而食用山药就可以改善这种症状。当然，尽管孕妇食用山药的好处多多，但也绝不是没有任何缺点的，一般来说，不建议孕妇吃山药的原因如下：
1.食物相克
山药忌与鲤鱼、甘遂、碱性药物、猪肝、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜、黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜、海鲜等食物共同食用，轻则降低山药的营养价值，重可导致孕妇出现腹痛、恶心、呕吐等症状；
2.禁忌人群
山药同样存在禁忌人群，包括便秘、糖尿病、易上火、乳腺癌以及胃肠道不好的人，符合这些症状的孕妇不宜过量食用山药；
3.未食用过山药的孕妇
由于山药的粘液中含有生物碱，部分人群食用后会出现瘙痒过敏和全身瘙痒的症状，所以孕前未食用过山药以及已明确对山药过敏的孕妇禁止使用。
以上三点为孕妇不能吃山药的原因，符合以上三条情况的孕妇尽量少吃或不吃，以避免任何可能对自身或胎儿造成影响的潜在威胁。当然，对于正常孕妇来说，少量食用山药是没有任何问题的，适当食用山药还能补充孕妇每日所需营养。
孕妇吃山药的禁忌
虽然孕期没有严格的饮食禁忌，但孕妇的体质是非常特殊的，所以在食用山药时也要注意一些禁忌，否则仍可能对自身或胎儿造成一些影响，具体禁忌如下：
1.不可过量食用
从中医角度来看，山药性平、味甘，不具备寒气和热气，所以孕妇是可以食用的，但需要注意控制好食用量，过量食用容易导致大便干燥、腹痛、腹泻等症状的发生；
2.不能生吃
在生山药断面的黏液中含有大量的淀粉酶和糖化淀粉酶，孕妇生吃的话不能消化这些淀粉，尤其是脾胃虚弱的孕妇，生吃山药还会导致胃痛的发生。
为避免营养成分流失，孕妇吃山药时应将切片后的山药浸泡在盐水中，这样可以防止氧化发黑。对于孕妇来说，用蒸煮或煲汤的方式来食用山药是最好的，这样能最大程度上保留其营养成分，而且口感同样也不错。
孕期饮食指南
对于普通孕妇来说，其实并没有一个严格的饮食禁忌，只要是孕期食用过的食物，孕后也能正常食用，但由于孕期胎儿发育所需营养需要由母体提供，所以孕妇在日常饮食中需要合理的摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养。很多新手孕妈对于孕期饮食没有一个准确的概念，这里特意整理了一份孕期的饮食指南，包含了常见的山药、火锅、羊肉等七种食物。
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