陕西宝鸡凤翔区：高粱产业助力凤香白酒香飘四海

【中国白酒网】近日，在陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇秦粮农业发展有限公司的高粱田里，工人们正操控无人机为幼苗进行喷药除虫作业。微风吹拂下，光润嫩绿的高粱苗在阳光下摇曳，呈现出勃勃*机。放眼望去，一派宜人的田园风光。

秦粮农业负责人王伟军告诉记者，他从2020年开始在柳林镇种植高粱，今年在柳林镇、陈村镇等地种植了1.6万亩，其中春播1.2万亩、夏播4000亩，全部为适合酿造凤香型白酒的粳性高粱，预计亩产量在1100斤以上，总产量可达9000吨。

“高粱属于耐旱型作物，靠自然降雨基本就可以维持*长，今年的高粱长势很好，丰收应该不成问题。”王伟军说，高粱的利用率非常高，果实用作制酒，杆茎和叶子可以用作饲料，而高粱壳则是培育食用菌的上好原料。

宝鸡市凤翔区柳林镇是中国凤香型白酒的发源地，种植酒用高粱历史悠久。据柳林镇镇长刘永强介绍，今年2月，柳林镇组织召开了高粱产业发展动员大会，明确了以村集体经济组织为主，龙头企业、种粮大户为辅的高粱产业发展主体，将全年高粱种植任务分解到24个村，各村紧盯高粱种植面积不放松，全面启动土地流转工作，确保高粱种植面积稳步增长。同时，柳林镇通过技术引领、强化服务等方式，全力做好高粱种植保障工作。

“下一步，我镇将乘白酒产业发展东风，依托省级农产品示范园建设，科学谋划好高粱倒茬，稳步扩大种植面积，进一步完善利益联结机制，让村集体经济能挣钱，广大农民得实惠，努力走出一条符合镇域实际的乡村振兴之路。”刘永强说。

通过高粱种植，柳林镇实现了从传统农业到现代农业的跨越，而这也是宝鸡市凤翔区产业跃升之路的典型代表。凤翔白酒业历史悠久，酒文化传统氛围浓厚。今年以来，按照宝鸡市打造千亿白酒产业集群的工作要求，凤翔区依托柳林高粱产业小镇建设，加快实施“高粱围城”战略，聚力打造“中国高粱第一镇”，助力白酒产业快速发展。

据了解，宝鸡市凤翔区计划利用三年时间（2022—2024年），以柳林、陈村、彪角、南指挥、姚家沟、糜杆桥、范家寨等镇为重点，建设酒用高粱基地10万亩，打造高标准酒用高粱产业示范区。同时，配套建设机械存放、晾晒仓储、分拣烘干、剥壳精选、仓储物流及品种展示中心，完善农资配送、产后处理、电子商务、技术指导、研发培训、示范推广等产销服务体系，聚力打造“产储销、农科教、乡村游”三产融合发展的现代酒用高粱产业园，使其成为全市打造千亿白酒产业集群的重要支撑。

为确保10万亩凤酒原粮基地高粱种植项目顺利实施，宝鸡市凤翔区委、区政府今年联合下发了《关于补充凤翔区10万亩凤酒原粮基地高粱产业发展扶持政策的通知》，对村集体经济组织发展高粱种植进行贴息贷款，并按照每亩高粱300元的标准给予村集体经济组织一次性补助，补助资金主要用于种子、化肥、农药、耕作、病虫害防治等方面支出。

今年3月，宝鸡市凤翔区高粱种植技术培训学院在柳林镇挂牌成立，开展高粱种植专业合作社、大厂大户技术培训指导和高粱种植专业人才培养，为高粱产业发展提供了雄厚的技术保障。在此基础上，凤翔区积极探索“企业+村级集体经济组织+基地+农户”的订单*产模式，形成企业、村级集体经济组织和农户风险共担、利益共享的连接机制。同时，凤翔区完善风险保障机制，由财政预算列支10万亩高粱农业保险费，最大限度降低了高粱产业的发展风险。

2021年，中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予宝鸡市“中国凤香型酒城宝鸡”称号，这让凤香型白酒迎来了新的发展机遇。而凤翔高粱的规模化种植，无疑为凤香型白酒香飘四海插上了腾飞的翅膀，也为凤翔乡村振兴注入了“火红”的动能。