休息在家的时候，总会情不自禁地懒得动弹。刷剧成为了偷懒时光里打发时间的好办法。最近有点迷上了日剧，对于日剧，除了惊人的语速和神奇的脑洞以外，日剧里美食的存在，在深夜里，总充满着吸引人的魔力。用日剧来下饭，是最好不过的选择了。

经常看日剧的朋友，一定对于寿喜锅很熟悉。微微沸腾的寿喜锅里充满着“食肉动物”们最爱的肉类，满满一锅的美味，怎么能不心动？但是，光看不做，这就不是我的性格了，每次看到电视剧或者电影里出现的美食，总会想方设法去复刻它，或者用家里现成的材料，做出符合当下条件的美味。对于寿喜锅，当然不能放过。

寿喜锅最重要的汤底，选了洋葱当作底料，可以熬煮出鲜甜的汤头。铺在上层的肉类，用了自己喜欢的食材，不再刻意去还原，只要做出的菜是符合自己当下的口味，那你做的这道菜，就是*了。做任何的美食，能让自己的心情变好，那这一道菜的任务，也就完成了一大半，剩下的就交给味蕾去评判。

简单方便的寿喜锅，一边刷日剧，一边就能动手做起来。

每日一食

日式寿喜锅

原料：

胡萝卜1个、白萝卜1个、玉米1个、洋葱1个、娃娃菜1个、香菇适量、虾味饺适量、竹轮烧适量、豆腐泡适量、蟹*适量、虾仁适量、蛋饺适量、芝士丸适量、香菇贡丸适量、*抽适量、冰糖少许、鸡精少许、盐一勺

步骤：

1. 将胡萝卜、白萝卜、玉米、洋葱、娃娃菜洗净后切块，洋葱切成四大块，不需要切太小，因为要当作底料熬煮。

2. 将切好的蔬菜先放进锅中，倒入水，熬煮约10分钟左右，目的是为了让蔬菜的甜味能够融进汤底中，煮好的汤喝起来会特别鲜甜。

3. 熬煮十分钟后，加入竹轮烧、虾味饺、豆腐泡、蟹*、虾仁、蛋饺、芝士丸、香菇贡丸，再继续煮10分钟左右。

4. 调配寿喜锅的酱汁，倒入适量的*抽、冰糖、少许的鸡精和一勺的盐，用热水调和，搅拌均匀，倒进锅中。

5. 煮过10分钟后，最后放入娃娃菜，等到娃娃菜煮软了即可。

6. 娃娃菜煮软后，将锅里的材料搅拌均匀，就完成了。

温馨提示

1.寿喜锅中的材料，除了底料必不可少的洋葱、胡萝卜、香菇以及酱汁以外，其他的材料可以根据自己的喜好添加，可以煮出属于自己风格的寿喜锅。

2.按照这个配方做出来的寿喜锅汤底，即使熬煮干了，再加水味道也不会淡，起码可以加3次的水汤底味道都不会变淡。

3.这次做的寿喜锅全程没有额外添加一滴的油，都是靠着那些原料自身的油脂，所以吃起来的话相对健康不油腻。

味道测评

用蔬菜熬煮的汤头，滋味最是鲜甜。做这道菜的过程里，没有额外加入油，全靠食材本身被熬煮出来的油脂，所以汤头喝起来清新不油腻，蔬菜的鲜甜混合着酱香气，顺滑的口感让人喝一口就难忘。最上层是丰盛的肉类，随便一舀都能吃到满足。往下寻觅，就能发现吸附了汤汁的蔬菜。白萝卜一咬开，除了本身的清甜，汤底的浓郁也在舌尖荡漾开来。