白酒收藏市场日益红火之时，不论是投资还是自用，储存白酒都要注意以下几点。前列招：看品牌 收藏名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌度高，如包装达到精度要求，长期保存增值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上...

佬米酒是优质糯米和孝感特色的酒曲（风窝酒曲）经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等...

白酒不能与核实同食。核桃富含丰富的蛋白质、脂肪和矿物质元素，核桃性热，多食性热食物易动火;白酒甘辛大热，为热性食物。两者同吃，易致血热，使血乱行导致咯血。啤酒不能与海味同食。饮啤酒用海鲜佐菜下酒，易引发痛风症。因痛风...

中国酒水博大精深，源远流长，有着几千年的历史。发展至今，酒水的种类也在一步步增加，从原本只有几种，到如今的五花八门，数不胜数。其中窖藏酒相信大家都听说过，它总是给人一种岁月陈酿的感觉，那么窖藏酒到底是什么意思呢，它的...

竹筒酒作为一种原生态下生长出来的稀有品种，在酿制的过程中十分讲究。竹筒酒不仅具有中医疗效功能！还拥有喝多不醉，喝高不上头这种美誉！本文着重讲述竹筒酒的酿制流程及注意事项。1.基酒配方基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而...

又是一年重阳日，又是一度祭水时。九为阳数，九月初九，日月皆为九，故称“重阳”。我国历来就有重阳节登高怀远，佩茱萸，饮菊花酒的风俗。但对于茅台镇的酱酒生产来说，每到重阳节却是一年中繁忙的时刻，所有工作和计划都以重阳下沙...

在，传统工艺生产的白酒，是用小麦等制曲，并且再用高粱、玉米、红薯等粮食作为原料，将这些粮食粉碎过后，进行蒸料。蒸料完成后，再将木糠以及曲粉加入其中，将其密封放入酒窖发酵。这个时候，所有的原料都还是固态。经过一系列的发...

相信很多人都知道文君酒和剑南春的关系，文君酒作为剑南春高端子品牌，主打的也是中高端系列，甚至高端酒款价格还高于剑南春，那究竟是文君酒好喝还是剑南春好喝呢？虽然都是浓香型白酒，其实两个品牌的风格不同，剑南春比较烈，刚劲...

哪些葡萄酒有此真金之身呢？影响一款葡萄酒陈年潜质的因素包括：葡萄品种、葡萄品质以及葡萄酒品质和种类。葡萄品种是个关键要素。红葡萄酒中，用CabernetSauvignon、Syrah、Tempranillo、Nibi...