孕早期饮食需注重营养均衡与安全性，关键注意事项*括叶酸补充、蛋白质摄入、铁元素保障、避免致畸食物以及少食多餐原则。
1、叶酸补充：
孕早期每日需补充400-800微克叶酸，可通过深绿色蔬菜如菠菜、动物肝脏及合成叶酸片获取。叶酸缺乏可能增加胎儿神经管畸形风险，天然食物中叶酸*物利用率较低，建议在医*指导下结合补充剂使用。
2、优质蛋白：
每日应摄入60克以上蛋白质，优先选择鱼类、禽肉、豆制品及乳类。鱼类富含DHA有助于胎儿脑发育，但需避免高汞鱼种如金枪鱼。植物蛋白与动物蛋白搭配可提高氨基酸利用率。
3、铁元素保障：
孕早期铁需求增至每日27毫克，红肉、血制品配合维*素C食物可促进吸收。缺铁易导致妊娠期贫血，表现为乏力头晕，严重者可影响胎盘供氧。动物性铁比植物性铁更易被人体利用。
4、规避风险食物：
禁食*肉刺身、未灭菌乳制品等可能含李斯特菌食物，限制*每日不超过200毫克。酒精会通过胎盘直接危害胎儿发育，腌制食品中亚硝酸盐可能增加致畸风险。
5、少食多餐：
将三餐调整为5-6餐，每餐七分饱可缓解孕吐。晨起食用苏打饼干缓解恶心，两餐间补充坚果、酸奶等健康零食。妊娠反应严重者可尝试*姜制品，但需避免空腹食用酸性食物*胃黏膜。
孕早期饮食需建立规律进食习惯，每日饮水不少于1500毫升，烹饪方式以蒸煮为主减少油脂摄入。适量增加全谷物和薯类提供B族维*素，每周摄入20种以上食材确保微量元素均衡。出现持续呕吐或体重下降超过5%需及时就医，避免自行服用止吐药物。保持愉悦就餐环境有助于营养吸收，餐后30分钟温和散步可促进消化。
