轻微霉变大米可通过清洗、高温蒸煮等方法去除霉菌，避免食用危害健康。
1、清洗处理：
将霉变大米放入清水中，反复搓洗多次，直到水变清。清洗过程中，霉菌和杂质会被水带走，但需注意，清洗并不能完全去除霉菌毒素，建议结合其他方法处理。
2、高温蒸煮：
将清洗后的大米放入锅中，加入足量清水，高温蒸煮至少20分钟。高温可以杀死大部分霉菌，但部分霉菌毒素可能仍残留，需谨慎食用。
3、阳光暴晒：
将大米摊开在阳光下暴晒数小时，紫外线有助于杀灭霉菌。暴晒后的大米需再次清洗，确保去除残留的霉菌和杂质。
4、醋水浸泡：
将大米放入稀释的醋水中浸泡30分钟，醋的酸性环境可以抑制霉菌*长。浸泡后需彻底清洗大米，避免醋味残留影响口感。
5、筛选去除：
将大米倒入筛网中，轻轻晃动，霉变的米粒通常较轻，容易被筛选出来。筛选后的大米需再次清洗，确保去除所有霉变部分。
在饮食中，建议选择新鲜、无霉变的大米，避免食用霉变食物对健康造成危害。运动方面，保持适量运动有助于增强免疫力，减少霉菌感染的风险。护理上，储存大米时需保持干燥通风，避免潮湿环境导致霉变。
