冬瓜绿豆汤具有清热解暑、利尿消肿、辅助调节血脂、促进消化及补充营养的功效。
- 清热解暑：冬瓜性凉，绿豆亦属寒性，二者合用可增强清热之力，缓解夏季暑热引起的烦躁、口渴、头晕等症状，尤其适合高温环境下作业或易中暑人群。
- 利尿消肿：冬瓜含钾量高，能促进体内多余水分排出；绿豆中的*物活性成分可改善肾脏微循环，辅助缓解轻度水肿，对肾炎、高血压等需控制体液潴留者有一定辅助作用。
- 辅助调节血脂：绿豆富含膳食纤维及植物甾醇，可减少胆固醇吸收；冬瓜中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，二者协同有助于维持血脂平衡，但不可替代降脂药物。
- 促进消化：绿豆中的胰蛋白酶抑制剂可调节肠道菌群，冬瓜的膳食纤维能增加粪便体积，改善便秘，对消化不良、腹胀者有辅助缓解作用。
- 补充营养：冬瓜含维*素C、B族维*素及矿物质，绿豆提供优质植物蛋白，二者搭配可补充夏季因出汗增多导致的营养流失，增强机体免疫力。需注意，冬瓜绿豆汤虽好，但脾胃虚寒者（如易腹泻、胃寒）需适量饮用，避免加重寒证；糖尿病患者饮用时建议减少糖分添加。若出现持续发热、严重水肿或血脂异常，应及时就医，遵医嘱进行规范治疗，切勿依赖食疗替代药物。
