西米作为传统食材，具有补充能量、调节血糖、促进消化、改善肠道功能及辅助控制体重等功效，但需注意过敏、消化功能弱、血糖波动、肥胖及特殊人群（如孕妇、儿童）的食用禁忌。
西米由木薯淀粉制成，富含碳水化合物，能快速为人体提供能量，适合体力消耗大或低血糖人群。其升糖指数适中，可缓慢释放糖分，有助于维持血糖稳定，但糖尿病患者需监测血糖变化。西米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘，但过量食用可能加重腹胀。低热量特性使其成为轻食选择，但需配合均衡饮食，避免单一摄入导致营养失衡。对木薯过敏者食用后可能出现皮疹、瘙痒甚至呼吸困难，需严格避免。
西米消化过程中需分泌大量消化酶，胃肠功能较弱者（如老年人、胃病患者）食用后可能引发腹胀、腹泻。孕妇需控制摄入量，避免血糖波动影响胎儿；儿童消化系统未发育完全，过量食用可能增加胃肠负担。此外，西米不能替代药物，若存在严重消化不良、糖尿病等疾病，需及时就医，在医*指导下调整饮食结构。日常食用应适量，避免长期大量摄入导致营养单一或代谢负担。
