西拉shiraz葡萄酒价格(西拉葡萄酒品鉴)

西拉葡萄酒品鉴

西拉歌海娜干红葡萄酒的口感很好。歌海娜皮薄，酿酒后颜色较浅，酒精含量较高，酒体丰满，单宁柔顺，略带甜味，不过容易氧化，即使年轻的葡萄酒也容易出现棕色的边缘。

经典的黑歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味，如草莓、覆盆子和些许白胡椒味。歌海娜的香气*括香料、红梅、覆盆子、樱桃的精华，当其成熟时，还带有肉味或野味的味道。

西拉葡萄酒品鉴词

品鉴葡萄酒：

1、观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。

2、摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。

3、颜色：观察葡萄酒的色度并对比。并非所有葡萄酒都需要这么做，而是相同类型的葡萄酒进行比较时，我们可根据颜色的不同，识别出种类或者酿造方式的不同。

4、浓郁度：观察葡萄酒从边缘到中间的部分。你可以看到葡萄酒颜色和清澈度的细微差别，这些差别因葡萄品种、酿造方式和陈化时间的不同而产*。

5、酒泪：“酒腿”或“酒泪”现象称为马拉高尼效应，由液体的表面张力引发，俗称“挂杯”。酒泪流速慢说明酒精度偏高，但与葡萄酒品质无关。扩展资料：红葡萄酒的颜色1、淡石榴红：颜色较淡的红葡萄酒只含有少量花青素。如黑皮诺、佳美、歌海娜和仙粉黛，这些葡萄品种本身颜色就比较浅。2、中度红色：相比色泽偏蓝紫色的酒，红色的葡萄酒酸度更明显。如美乐、桑娇维塞、丹魄、内比奥罗都偏向中度红色。3、深紫色：不透明的红葡萄酒含有更多色素。如艾格尼科、马尔贝克、慕合怀特、小西拉西拉和国产多瑞加含大量花青素。

西拉葡萄酒口感

西拉在澳大利亚又被称之为西拉子，或设拉子。克诺斯西拉干红葡萄酒口感丰满、辛辣，酒体厚重，单宁充沛，带有各种各样的深色水果风味，风格独特。

什么叫西拉葡萄酒

西拉是一个古老的葡萄品种，西拉干红葡萄酒就是用西拉酿制的干红葡萄酒。

关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。

西拉葡萄酒产区

东南澳是澳大利亚最重要的葡萄酒大区，其产量接近全澳的一半，可谓澳洲酒的半壁江山。这里出产的“南澳”大区级酒款，很多来自Riverland（河地）产区以及大区内混酿，大多价格亲民。同时这里还拥有非常珍稀的老葡萄藤，由于地理位置独特，它们得以躲过肆虐全球的根瘤蚜虫害。同时，这里自然条件十分多样，气候从凉爽到炎热，地形有山谷有河地，塑造出丰富的葡萄酒风格。

澳洲东南部也就是东南澳产区，西拉葡萄是该产区的代表性葡萄品种。澳洲东南部红酒特点酒质稳定，是酒体自然醇厚，果香浓郁、口感饱满，酒香奔放、芬芳。

西拉红葡萄酒

欧法赤霞珠好

赤霞珠这一品种在红酒里面可谓算是举足轻重的角色了。相信喜欢的人也不少。浓郁，有层次感，优雅又不失奔放。

14.5度酒精度。开瓶直接杯醒，刚入杯香气有些杂糅，静置五分钟后，闻香，桶味较重，夹杂着豆蔻和香辛料的味道占据主导。入口有些紧。再放置五分钟，晃杯，再闻之赤霞珠典型的黑醋栗，黑莓，风味浓郁起来，夹杂着青椒，甘草的味道。入口酒体饱满，层次分明，果香浓郁，丹宁强而柔顺。十五二十分钟后果香明显，丹宁有力且更顺滑（虽有少许颗粒感但已经控制的很好了）入口满口的果香，中段是复杂的香料味道，尾段居然回甘甜美，有一丝淡淡的无花果和黑樱桃还有桑葚的甜美。回塞放冰箱，第二天又饮，果香浓郁，入口依然果香明显，酸度适中，丹宁柔顺。没有垮掉。至始至终期待的巧克力的香气没有出现