孕妇在妊娠期间，产前服用，可以促进婴儿脑部的发育。产后服用，可以迅速复原身体，恢复青春。身边怀孕的朋友孕期吃燕窝，小宝宝出*后皮肤都白白的，燕窝的好处就不多说了，想吃就吃，不想吃也无所谓的。
下面分享一下我的炖制过程：
燕窝的浸发与炖制技巧。
燕窝最简单的烹制方法为清炖加冰糖，即每次取一盏用适量的清水浸发，再用文火炖，然后加少许冰糖调味即可。不同等级规格的燕窝浸发和炖制时间有所不同。
燕窝炖至流程。
泡发：将燕窝放在纯净水（或者凉白水）中，两小时后换一次水，待浸泡6-8小时，我一般早上上班时泡上，下班回家正好可以炖。
泡开后用小镊子将明显的细毛挑干净，再好的燕窝也有细毛，没有细毛的都是被漂白处理过的，漏网冲洗干净就可以开始炖了。
炖制：泡好的燕窝放入炖盅中。加入纯净水（或者凉白水），水放到和燕窝平齐就行，稠和稀根据自己的口味添加水。然后将炖盅放在炖煮器里，我用的美的的炖煮器，一键炖煮，时间选择20分钟。炖煮15分钟后开盖加入冰糖，加冰糖后再炖5分钟。
保存：将炖好的燕窝放在冰箱里，早晨起来吃两到三勺，如果嫌凉，我会舀到杯中添加点热水，刷完牙直接空腹喝掉。
注意：密盏炖30分钟，25分钟加冰糖。
疏盏炖20分钟，15分钟加冰糖。
小帖士：
1、燕窝用清水浸发（冬天用温开水40度），将燕窝发至膨胀、松软、柔嫩即可。燕窝在浸发时应将其中质地较硬的硬块和燕角撕开。
2、浸发时要注意换水2-3次去杂，在夏天浸发和需隔夜浸发时建议放置在冰箱保鲜层中，以保证炖后的燕窝口感清爽、鲜美。
