大后天，就是中秋节啦！你买了什么样的月饼呢？去年月饼市场销售规模已超200亿元，预计2021年将达到218.1亿元。今年可谓热闹非凡，前有上海市精神卫*中心内部推出的月饼一盒难求，价格被炒至1299元。后有知乎的“泻邀”月饼，被吐槽上热搜。
实际上，这几年的月饼市场早已成为各大品牌刷脸的舞台，奈雪的茶、喜茶等茶饮玩家，三只松鼠、良品铺子等零食企业，星巴克、哈根达斯等外国巨头，蒂芙尼、玛尼等时尚品牌都参与其中。
螺蛳粉、韭菜鸡蛋、香菜、麻辣小龙虾、芥末蒜泥、辣条等等奇葩馅料，则是这场营销大战中的关键元素。为了吸引年轻消费者的注意，除了口味创新外，*装也进一步升级，国潮风盛行。例如三星堆博物馆、广州博物馆、故宫推出的文创月饼，就备受市场追捧。
不过话说回来，虽然好多月饼在口味创新和颜值上大下功夫，可尝了鲜之后，人们还是愿意回到最初的味道。调查数据显示，消费者更愿意购买传统月饼，选择广式月饼、京式月饼、苏式月饼的比例超过四成，而选择创意月饼或特殊口味月饼的仅有20.24%。
根据艾媒金榜发布的《2021年中国月饼品牌排行Top10》中，排在7-10位的分别是元祖月饼、华美月饼、百草味月饼和米旗月饼。前六名有五家老字号，知味观排名第六，这是国家首批认定的“中华老字号”，迄今已有108年历史。作为杭城最具知名度的餐饮企业之一，以经营鲜肉小笼、吴山油酥、幸福双、荷花酥等各式名点为主，辅以西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等杭州名菜。
排在第五位的是广州酒家。近几年月饼销量及营收不断攀升，光是去年就卖出了1.46万吨月饼，按100克/块来算，足够全国人民每人分一块。营收达到13.78亿元，占总营收超过四成，毛利率高达58.37%。虽然是传统广式月饼制造商，但广州酒家很善于和年轻人打成一片，今年与知名动漫IP哆啦A梦、宝可梦推出联名中秋礼盒，拓展文创产品发展空间。
排名第四的沪上老字号杏花楼，同样是广式月饼的代表，诞*于清朝咸丰元年（公元1851年），由一群在上海的广帮商人创办。杏花楼月饼品牌崛起于上世纪初，时至今日，每年都占据上海月饼市场总销量的半壁江山，并出口到美国、日本、澳大利亚等国家。
起源于浙江嘉兴、已是百岁“高龄”的五芳斋排在第三位，很多人提起这个老字号，首先想到的是粽子，一年能卖出4亿只。其实五芳斋不只是“粽子大王”，旗下还有月饼、汤圆、糕点、蛋制品以及其他米制品，并向连锁餐饮服务、电商拓展。
美心月饼以92.90的金榜指数位居次席。背后的美心集团是香港地区最大的餐饮集团，创办于上世纪50年代中期，在港澳地区、中国内地、东南亚地区拥有1700家分店，业务涵盖粤菜、潮菜、京川沪湘菜、西餐、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮等，同时提供一系列应节食品。
自从上世纪80年代推出第一盒双黄莲蓉月饼，美心月饼便备受市场追捧，已连续二十一年成为全港销量冠军，并荣获Monde Selection“世界精选”优质食品“超级金奖”荣誉。今年美心月饼与小黄人联名推出礼盒，一经面世就收获大批卡通爱好者的追捧。
中国月饼第一品牌：苏州稻香村，金榜指数达到93.51。这是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，于1773年（清乾隆三十八年）在苏州创立，已经持续经营近两个半世纪（248年），目前在全国有800多家专卖专营店。
作为一家老字号企业，稻香村有着新老基因。“老”体现在坚持工匠精神，传统技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式相传，目前已经传承6代人。“新”体现在积极创新，与妙可蓝多、《和平精英》、元气森林、乐乐茶等品牌IP推出联名月饼，并积极“触网”，在小红书、B站等社交平台进行推广。
