高血压的真正祸根是过量摄入反式脂肪、添加糖和酒精。这三种物质会直接损伤血管内皮、诱发胰岛素抵抗并升高血压，控制其摄入量比单纯限盐更重要。
1. 反式脂肪
油炸食品、人造奶油和烘焙点心含有大量反式脂肪，会升高低密度脂蛋白胆固醇并降低高密度脂蛋白胆固醇。这种双重作用加速动脉粥样硬化，使血管弹性下降。每天反式脂肪摄入应低于1克，选购食品时注意查看营养成分表中"氢化植物油"标识。
2. 添加糖
含糖饮料、甜品和加工食品中的果葡糖浆会*肝脏合成更多甘油三酯。研究显示每日糖摄入超过50克，血压升高风险增加30%。建议用新鲜水果替代甜食，饮用无糖茶饮替代碳酸饮料，特别注意番茄酱、沙拉酱等隐形高糖食品。
3. 酒精
啤酒、白酒和烈酒中的乙醇会激活交感神经系统，导致心率加快和血管收缩。男性每日饮酒超过25克乙醇（约350ml啤酒），女性超过15克，就会显著影响血压。高血压患者最好戒酒，无法戒除者应控制在每日红酒100ml以内。
改善饮食结构需要具体可行的替代方案：用橄榄油替代动物油烹饪，选择原味坚果作为零食，饮用柠檬水替代酒精饮料。每周进行150分钟中等强度运动，如快走、游泳或骑自行车，能增强血管调节能力。血压监测应固定在早晨服药前和睡前各一次，记录波动情况供医*参考。
控制反式脂肪、添加糖和酒精的摄入，配合规律运动和血压监测，能有效降低血管压力。从今天开始检查食品标签，逐步替换不良饮食习惯，血压管理就会取得实质性进展。
