多补充微量元素可能有助于降低过敏反应的发*概率，但无法完全防止过敏。过敏的发*与遗传、环境、免疫状态等多种因素有关，微量元素的补充仅能作为辅助手段。
适量补充锌、硒等微量元素可能通过调节免疫功能减轻过敏症状。锌参与免疫细胞的分化和功能维持，缺锌可能导致Th1/Th2免疫平衡失调，从而加重过敏倾向。临床观察发现，过敏性鼻炎患者血清锌水平往往低于健康人群。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能够减少氧化应激对肥大细胞的激活，抑制组胺释放。日常可通过牡蛎、牛肉、南瓜子等食物补充锌元素，巴西坚果、金枪鱼、鸡蛋等则富含硒元素。
维*素D缺乏与特应性皮炎等过敏性疾病存在关联。维*素D受体广泛分布于免疫细胞，能够抑制过度活跃的Th2型免疫反应。冬季紫外线不足时，可适当增加鲑鱼、强化乳制品等富含维*素D的食物摄入。但需注意，过量补充维*素D可能导致血钙升高，引发恶心、头痛等不良反应。
铁元素缺乏可能加重过敏性疾病的症状。缺铁性贫血患者常伴随IgE水平升高，补充铁剂后部分患者的荨麻疹发作频率有所降低。动物肝脏、菠菜、黑木耳等食物含铁丰富，同时搭配维*素C可促进铁吸收。但遗传性血色素沉着症等特殊人群需避免盲目补铁。
镁元素具有稳定肥大细胞膜的作用，能减少组胺释放。深绿色蔬菜、全谷物、黑巧克力等食物富含镁元素。研究显示，哮喘患者血清镁水平往往偏低，雾化吸入硫酸镁溶液可作为急性发作的辅助治疗手段。但肾功能不全者需谨慎补镁，以防高镁血症。
铜元素参与超氧化物歧化酶的合成，缺铜可能加重氧化应激相关的过敏反应。贝类、坚果、动物内脏等含铜较多，但威尔逊病患者须严格限制铜摄入。值得注意的是，微量元素之间存在相互作用，如过量补锌可能干扰铜吸收，建议通过均衡饮食而非单一补充剂获取营养。
保持饮食多样化是获取微量元素的最佳方式，建议每日摄入12种以上食物，每周达到25种以上。过敏体质者应记录饮食日记，发现可疑致敏食物后及时规避。烹饪时优先采用蒸煮等低温方式，减少高温油炸导致的营养流失。对于已确诊的过敏性疾病，应在医*指导下进行规范治疗，不可仅依赖营养补充。出现严重过敏反应如呼吸困难、血压下降时，需立即就医处理。
