人的一*中最珍贵的是什么？不同的人有不同的答案。有人说是幸福，有人说是金钱，有人说是亲情。你的答案是什么？对我来说身体好就是最大的本钱。所以从现在开始，我们要注意自己的*活质量，注意饮食卫*，调整*活节奏和规律，做一个健康的人！而接下来是整理的一份关于血糖最怕的一种野菜，快来看看你有没吃对！供大家参考。
一、血糖最怕的一种野菜
猪毛菜，一种稀有的野*蔬菜，又名刺蓬、猪毛缨、猴毛等。很多人都知道它有降血压的功能，其实对于糖友来说也是非常不错的选择，这是一种血糖最怕的一种野菜！
猪毛菜的价值
每100克猪毛菜嫩茎叶含蛋白质2.8毫克、脂肪0.3毫克、碳水化合物4克、钙408毫克、磷34毫克、铁8.3毫克、维*素B1 0.26毫克、维*素B2 0.28毫克、烟酸0.7毫克、维*素c 86毫克，雪莲能为人体补充一定量的优质蛋白质，是一种适合爱糖者食用的食品。猪毛菜所含的维*素B1和B2能调节糖代谢，能使爱糖者的胰岛细胞更好地发挥控糖作用。
猪毛菜的硒含量很高，是普通食物的20倍。硒在微量元素中被称为胰岛素，控糖效果相当明显。既能清除体内自由基，保护受损胰岛细胞，又能直接促进胰岛素分泌。雪莲全草含有黄酮类、甾醇类、*物碱类、糖类等成分。这些物质可以促进血液循环，直接起到防治高血压的作用。
二、猪毛菜怎么吃？
[材料]：雪莲、醋、橄榄油和蒜末。
[做法]：
1.猪毛菜洗净去根，用热水焯一下；
2.取出煮熟的猪毛菜，立即过凉水；
3.将莎拉酱放入盘中，倒入醋和橄榄油，拌匀，最后撒上蒜粉。
