毛蛋又名活珠子,是未孵化发育而成的鸡胚胎,随后被人们制作为小吃美食,爱到不少人的喜爱,那么接下来是由小编整理的一份关于一文说尽毛蛋的营养价值、功效和危害,吃毛蛋有风险,须谨慎!供大家参考。
一、毛蛋的营养价值
营养价值
1.*鸡蛋含有一定量的蛋白质,进入体内可以补充营养。
2.*鸡蛋含有脂肪和糖分,对于饥饿的人来说,可以快速止饥。
3.*鸡蛋含有大量的微量元素和无机盐,进入体内后能维持水和电解质的平衡。
功效和功能
1、大脑和智力
发蛋含有丰富的卵磷脂、甘油三酯等营养物质,对自身的神经系统和身体发育会有很大的作用。卵磷脂被人体消化吸收后能释放出胆碱,能大大增强人的记忆力。
2.保护肝脏
毛蛋中的蛋白质可以对肝组织损伤达到相当好的修复效果,还可以提高人体血浆蛋白的含量,促进体内新陈代谢,增强人体免疫力
3.动脉硬化的预防和治疗
毛蛋可以补充身体所需的卵磷脂,有效降低体内血清胆固醇的含量,大大减轻动脉硬化的问题。
4、延缓衰老
毛蛋可以有效补充身体所需的钙质,促进自身骨骼的发育。多吃鸡蛋也能达到很好的延缓衰老的效果。发蛋中还含有较多的维*素b2,可以分解体内的致癌物质,还可以达到抗癌的效果。
二、毛蛋的危害
如果是死胎卵,对人体健康危害很大。死鸡蛋容易含有病菌,如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。尤其是现在,那些摊贩根本不注重食品卫*,但我们如果吃这种*鸡蛋,不仅营养价值不高,而且*鸡蛋加热不彻底,被污染;容易发*中毒,还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。*鸡蛋雌激素含量高,会对青少年的*长发育造成一定的负面影响!
如果是活鸡蛋,虽然风味独特,但对人体健康没有太大好处,营养价值基本和鲜鸡蛋差不多。如果你能保证你吃的*鸡蛋真的是新鲜的活鸡蛋,就不用太担心*鸡蛋对人体健康的危害了!但是,目前的食品安全问题仍然相当严重。很多时候,摊贩买的*鸡蛋零食,为了控制成本,保证利润,往往用死鸡蛋当活鸡蛋,吃了之后容易感染各种病菌。


